Что делать в случае отравления в кафе

Мы часто посещаем места общепита в надежде вкусно и сытно поесть, но бывают случаи, когда та самая еда становится источником наших проблем со здоровьем.

Так, 22 ноября прокуратура Новосибирской области инициировала проверку по факту сообщения об отравлении более 20 жителей Татарска в Новосибирской области. Впоследствии выяснилось, что накануне все они ели в кафе «Суши-хаус».

На данный момент число отравившихся выросло до 48 человек. Что делать, если отравился едой из кафе или магазина, и куда жаловаться – рассказали эксперты.

Типичная фраза «не занимайтесь самолечением» здесь как никогда актуальна, говорит руководитель юридической компании «Достигация» Артем Баранов. Во-первых, для того, чтобы была вовремя оказана медицинская помощь, во-вторых, чтобы зафиксировать факт причинения вреда здоровью.

«Поэтому если вы почувствовали недомогание и понимаете, что оно связано с употреблением конкретной еды, то первое, что нужно сделать, это обратиться к врачу или вызвать его на дом.

Таким действием вы докажите, что вам стало плохо после посещения определенного заведения. Попросите доктора указать, что факт отравления связан именно с этой пищей, съеденной в конкретном общепите.

Убедитесь, чтобы подписи, дата и время были прописаны в справке/больничном от врача», – отмечает Артем Баранов.

Далее необходимо отправить досудебную претензию, в которой вы описываете факт, причиненные последствия и сумму, которую вы хотите, чтобы вам вернули.

К ней прикладываются медицинские документы, чек с заведения, чек за лекарства. Затем необходимо подождать 10 дней ответа на претензию.

Если ответа не последовало, то со всеми собранными документами можно обратиться в суд общей юрисдикции для взыскания компенсации.

«В суде вам предоставлено право в силу закона о защите прав потребителей требовать компенсацию не только за перечисленные выше траты, но также потребительский штраф, моральный вред и неустойку», – комментирует Артем Баранов.

По словам главного специалиста-эксперта отдела юридического обеспечения Управления Роспотребнадзора по МО Марины Приходько, наиболее опасны с точки зрения возникновения инфекции многокомпонентные салаты с майонезом и сметаной, пирожные и торты с кремом, шаурма и изделия из рубленого мяса. Бактерии и вирусы также могут находиться на поверхности плохо помытых фруктов и овощей.

«Первоначально необходимо срочно обратиться к врачу, крайне желательно, чтобы в медицинском заключении была отражена причинно-следственная связь между ужином в ресторане или кафе и отравлением. Обязательно сохраняйте чек из ресторана, либо выписку по банковскому счету.

Также необходимо найти несколько свидетелей, которые подтвердят ваши слова.

Далее следует написать претензию владельцу ресторана, приложив к ней копию чека и медицинского заключения, в которой вы можете требовать: возврат стоимости ужина, компенсацию лечения и, в случае длительного больничного, компенсацию утраченного заработка», – отмечает Марина Приходько.

Если в добровольном порядке уладить ситуацию не удалось, следует обратиться с исковым заявлением в суд. Кроме заявления в суд, пострадавший также вправе обратиться с жалобой в Роспотребнадзор. В таком случае будет инициирована внеплановая проверка данного общепита.

★★★

     «Что делать, если отравился в ресторане?» – один из популярных поисковых запросов. Если еда, которую вы попробовали за столиком в кафе, купили в магазине либо получили на дом, заказав через службу доставки, навредила вашему здоровью, это повод защитить свои права. Наш эксперт рассказывает, какие доказательства потребуются, чтобы получить компенсацию.

Александр Борисов

Заместитель руководителя Роскачества

– Еда, которую вы съели, привела к пищевым расстройствам, лечению, дополнительным расходам. Понять и простить – не вариант. Что делать? Для начала определим, кому направлять претензии.

Если вы съели что-то в заведении общепита или оформили доставку еды на сайте кафе/ресторана, претензия направляется в адрес заведения. Это же касается и блюд, которые вы приобрели в отделе готовой продукции в магазине или кулинарии.

Если же вы заказывали готовые блюда через сайт-агрегатор, то претензию надо направлять как в адрес агрегатора, так и в адрес конкретного заведения.

Для того, чтобы получить компенсацию, необходимо сделать следующие шаги:

1.   Обратитесь к врачу

Вам стало плохо после того, как что-то съели? Чувствуете ухудшение состояния – вызовите врача или скорую. Факт отравления надо зафиксировать, а сделать это может только медицинский работник.

В графе «Причина» врач запишет с ваших слов, что именно вы съели и что вызвало последствия.

Вкупе с симптоматикой и назначенным лечением очевидность употребления определенных продуктов или блюд в конкретное время и в конкретном месте не будет вызывать сомнений.

2.   Соберите доказательства

Доказательствами в той или иной мере могут являться чек или выписка с банковской карты, показания свидетелей, фото и видео, скриншоты, заключение СЭС.

Важно: чек не обязателен!

Существует предубеждение, что только при наличии чека можно предъявлять претензии ресторатору или администрации магазина. Да, чек иметь желательно, но если его нет, то в дело могут вступить и другие доказательства (ст. 55 Гражданского кодекса РФ):

• Выписка с банковского счета, если расплачивались картой.
• Ваши фото и видео с геолокацией. Они подтвердят, что вы находились в определенном месте (ресторан).
• Показания свидетелей.
• Записи с камер наружного наблюдения или камер, установленных в торговом зале или ресторане.

Если доставка осуществлялась на дом, то доказательством дополнительно может быть скриншот корзины онлайн-магазина с перечнем продуктов или блюд.

Кстати, оставшуюся некачественную еду можно отдать на экспертизу в СЭС, получив соответствующее заключение о небезопасности продукта.

3.   Напишите претензию в адрес магазина/ресторана

Нанимать юридические компании и тратить собственные средства здесь нет необходимости. Каких-либо жестких правовых критериев к претензии не установлено.

Опишите в произвольной форме событие (дату покупки, что именно и где купили, сколько заплатили и т. д.) и последствия (то есть факт отравления, который зафиксирован медицинским заключением или справкой).

Далее следует сослаться на статью 14 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей», согласно которой вред, причиненный жизни, здоровью или имуществу потребителя вследствие конструктивных, производственных, рецептурных или иных недостатков товара (работы, услуги), подлежит возмещению в полном объеме.

Потребуйте компенсацию. В общую сумму компенсации, помимо средств, затраченных на продукты, может включаться компенсация морального вреда, средств на лекарства, вынужденного рабочего простоя по болезни и прочее.

Все понесенные издержки должны быть доказанными, а не голословными.

Отведите магазину или ресторатору срок на рассмотрение претензии в 10 дней. Такой срок установлен законодательно (статья 22 закона «О защите прав потребителей»).

4.   Отправьте претензию ответчику

Претензию подавайте либо лично, либо заказным письмом на юридический адрес магазина. Если подаете лично, претензию напишите в двух экземплярах. Один экземпляр вручите представителю заведения, второй заверьте у администратора магазина или ресторана и оставьте себе.

Жаловаться интернет-агрегатору или в ресторан?

В случае если вы заказывали продукты или готовые блюда через интернет-агрегатор, не лишним будет направить претензию как магазину/ресторану, так и в адрес интернет-ресурса, предоставляющего услугу.

Кто был виноват, что к вам попали некачественные продукты: магазин или курьер? Стали ли виною неопрятный вид повара или грязная сумка службы доставки? Пусть в этой ситуации исполнители услуги разбираются между собой, потому что это не ваша обязанность быть следователем, вы свою обязанность исполнили, когда заказали товар и оплатили его. 

5.   Обратитесь в контрольно-надзорные органы

Подайте письменное заявление в территориальный отдел Роспотребнадзора или на официальном сайте. Также специалисты дают консультации по телефону горячей линии: 8-800-100-00-04. Ваше обращение – это сигнал для надзорного органа провести проверку и принять меры.

Кстати, ответ, который специалисты направят в ваш адрес, впоследствии может пригодиться в суде. Срок рассмотрения жалобы по Федеральному закону «О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации» составит 30 дней.

Но для того, чтобы наказали нерадивого ресторатора или продавца, понадобится время.

6.   При наступлении последствий обратитесь в Следственный комитет

Долго лежали в больнице или кто-то из ваших родственников после употребления некачественной еды стал инвалидом или умер? За такие действия предусмотрено наказание. Статья 238 УК РФ – сбыт товаров и услуг, не отвечающих требованиям безопасности.

Расследуют дела этой категории как органы полиции, так и Следственного комитета. Обратиться можно в любую из выбранных организаций. Наказание в зависимости от тяжести наступления последствий и вменяемой части этой статьи – до 10 лет лишения свободы.

7.   Подайте иск в суд

Если после всех ваших просьб и обращений магазин так и не отреагировал или отреагировал, но ваши требования не удовлетворил, обращайтесь в суд с исковым заявлением. Если сумма понесенного ущерба менее 100 000 рублей, то необходимый адресат – мировой судья, если больше – то районный (городской) суд общей юрисдикции.

Это необходимо указать в заявлении:

• Ф.И.О., адрес и телефон заявителя.
• Наименование ответчика и его адрес.
• Суть претензии и требования.
• Доказательства, подтверждающие нанесенный вам ущерб.
• Сумму иска.
• Перечень прилагаемых к заявлению документов (справка от врача, чеки, квитанции, заключения экспертизы, переписка с ответчиком и т. д.).

Важно

Чтобы выиграть дело, все доказательства должны четко установить связь между съеденным некачественным продуктом и вашим отравлением.

Госпошлина за подачу иска по делам о защите прав потребителей не взимается. Подать иск можно лично или заказным письмом на адрес суда.

Суд выбрать вправе вы сами. Это так называемая альтернативная подсудность. То есть вы можете подать иск в суд как по месту нахождения (регистрации) ответчика, так и по адресу собственного места жительства.

Думаете, что у вас ничего не получится? Что у магазина грамотные юристы, а вы один в поле воин? По статистике, в пользу потребителя удовлетворяются судом 85% исков.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Что делать, если вы отравились в кафе или ресторане?

Существуют заведения общепита, которые пренебрегают санитарными нормами – используют просроченные продукты, не соблюдают технологию или нанимают персонал без медицинских книжек. Именно поэтому отравления – не такая уж редкость в современном мире.

Шаг первый: как только вы почувствовали себя плохо, обратитесь к врачу. Сообщите ему, что вы посетили конкретное заведение общепита, после чего появились первые симптомы отравления.

Будьте готовы к тому, что врач предложит пройти гастроскопию (прибор вводится в желудок через рот и пищевод). Показания врача и будут главным свидетельством того, что вы отравились в конкретном заведении.

Шаг второй: соберите документы, по возможности найдите свидетелей. Если у вас не осталось чека, но вы расплачивались картой – сделайте банковскую выписку об оплате счета в заведении.

Шаг третий: Напишите официальную претензию на имя директора заведения с указанием: даты посещения кафе/ресторана, диагноза врача, составом вашего заказа и суммой компенсации.

Согласно требованиям законодательства, заведение обязано дать вам ответ в течение 10 дней с момента приема претензии.

Если руководство кафе/ресторана никак не отреагировало на ваше обращение, можно пожаловаться в Роспотребнадзор (на любом этапе дела). Подать жалобу можно онлайн, на их сайте, или лично.

В случае, даже если после жалобы в Роспотребнадзор руководство заведения не идет на компромисс – обращайтесь в суд.

В исковом заявлении должны быть следующие данные:

• 1) Дата и место посещения
• 2) Какой вред здоровью нанесен, все возможные доказательства и свидетели
• 3) Ваши требования и размер компенсации
• Иски о защите прав потребителя рассматриваются районными судами и не облагаются госпошлиной.

Как облегчить симптомы отравления?

Полисорб: энтеросорбент при острых кишечных инфекциях, пищевых токсикоинфекциях и аллергиях, различных эндогенных и экзогенных интоксикациях.

Жидкий уголь: Это сорбент нового поколения с двойным действием: выводит вредные вещества и нормализует микрофлору кишечника. Приятный яблочный вкус и удобная форма приёма.

1. Энтеросгель: энтеросорбент нового поколения
2. Энтерол: противодиарейный препарат. Нормализует микрофлору кишечника, противомикробный

«Ресторатор, я у вас отравился!» Пошаговая инструкция для борьбы с потребительским рейдерством

Вы предприниматель и работодатель, владеете небольшим семейным кафе у дома, честно следуете кулинарной миссии и гастрономическим тенденциям.

Вы сами работаете у себя в кафе, просто потому, что очень любите готовить вкусную еду и получаете от этого истинное удовольствие.

У вас своя тусовка, вам благодарны и вас поддерживают словами «Держись», вы успешны, потому что в прибыли и вышли из «старт-ап пике».

Подключайтесь к  Telegram-каналу «Жизнь в HoReCa». Помимо мгновенного извещения о новых материалах вы получаете доступ к качественной подборке новостей, статей и видео с десятков ресурсов тематики HoReCa. Не тратьте время на «хождение» по сайтам — мы сделаем это за вас

Но, наступает такой неожиданный день, когда к вам в кафе приходит персонаж с претензией «Я у вас отравился» и требованием «Возместить ущерб».

Ведёт себя такой персонаж эмоционально, грозит вам всеми инстанциями, в руках держит кипу бумаг и даже больничный лист, где написано «Хронический панкреатит, дизентерия».

Вы успокаиваете персонаж, принимаете претензию и говорите, что разберёте ситуацию и решите вопрос.

Запомните, 97% всех отравлений пищевыми продуктами связаны с ошибками работников пищевых производств.

1. Не верь своим ушам, верь своим глазам: проведите оперативное внутреннее расследование и уточните по камерам, через своих сотрудников, был ли данный персонаж у вас в кафе в последние пять дней. Пять, потому что это средний инкубационный период основных пищевых отравлений бактериальной этиологии, таких как сальмонеллез, стафилококковые пищевые отравления, ботулизм, дизентерия, эшерихии и другие.
2. Покажите ваш чек: попросите персонаж предоставить кассовый чек или смс-отчет о списании с карты денежных средств за предоставленные вами услуги общественного питания, факт оказания услуги таким образом может быть не подтвержден документально, следовательно, в правила вступает эпидемиологический анамнез, т.е. документальное расследование врачей и составление карты питания за последние пять дней (карта включает подробное описание режима питания, т.е. еду дома, покупки в магазине кулинарии, еду в кафе и все перекусы на работе, а также обследование родственников и ближайшего окружения, в том числе коллег на работе на предмет носительства бактериальных инфекций). Такое расследование может длиться 7 -21 дней.
3. Вы обращались к врачу?: запомните, каждый доказанный случай пищевых отравлений регистрируется врачами и передается в эпидемиологический отдел Роспотребнадзора, если обращения не было, следовательно, случай не имеет доказательной базы. Если обращение зарегистрировано, ждите в течение ближайших дней внеплановую проверку.
4. Пришли не по адресу, обратитесь в страховую компанию: каждый предприниматель при оказании услуг общественного питания заключает договор страхования ответственности перед третьими лицами, страховка покрывает страховые случаи, если таковы будут доказаны судом. Делегируйте эту работу страховой компании, которая от вас получает ежегодные  страховые взносы.
5. Обратитесь к экспертам за помощью: с момента обращения персонажа с претензией к вам, вашу дальнейшую переписку и общение должны сопровождать квалифицированные специалисты, которые помогут быстро разобраться в ситуации и защитят вашу профессиональную репутацию.
6. Сделайте сами внеплановый аудит в своем кафе: решайте задачи «здесь и сейчас», не поленитесь повторно прочитать санитарные правила и побудьте сами в роли «Ревизорро». Сделайте обход, обратите внимание на несоответствия, зафиксируйте их и немедленно устраните!
7. Чистый — свободный от видимой грязи: регулярная дезинфекция рабочих поверхностей защищает вас от риска перекрёстного заражения сырья, полуфабрикатов и готовых блюд. Внедрите лучшие современные практики пищевой безопасности и обучите им свой персонал.
8. п.3.5. СанПиН 2.3.6.1079-01 «при отсутствии горячей или холодной воды организация приостанавливает свою работу»: разработайте компенсирующие мероприятия на случай отключения воды, но лучше не рисковать и в такие часы не оказывать услуги общественного питания.
9. Медицинская книжка есть: соблюдайте график прохождения первичных и периодических медицинских осмотров. Медицинская книжка каждого сотрудника защищает вас от претензий проверяющих органов при расследовании случаев отравлений пищевыми продуктами.
10. Риск-ориентированный подход: программа производственного контроля не защищает вас от рисков пищевых отравлений, внедрите уже сегодня инструменты программы HACCP на своём предприятии и следуйте им ежедневно. Практика – это формирование хороших (правильных) привычек у всей команды и следование современным и актуальным тенденциям в области пищевой безопасности.

• Используйте универсальные пять правил работы кухни: правильно заказывай, правильно принимай, правильно храни, делай по рецептуре и не дай «умереть» на раздаче.
• Если вы прочитали данный материал и сделали вывод, что вам есть над чем поработать, значит мы добились результата.
• Главное запомните, что только Постановление Роспотребнадзора и/или решение Арбитражного суда может обязать Вас к исполнению обязательств по компенсации причиненного вреда здоровью третьему лицу в соответствии с КоАП РФ и ФЗ- «О защите прав потребителей», ФЗ-«О санитарно-эпидемиологическом благополучии человека».
• Главный санитарный врач ФРиО

Кривошонок К.В.

Источник

Отравился в ресторане: что делать и куда жаловаться — Лайфхакер

Некоторые заведения общественного питания не следят за чистотой, нанимают поваров без санитарных книжек, закупают некачественные продукты. Причём почувствовать недомогание можно как после обеда в дорогом ресторане, так и после перекуса на фуд-корте.

Потребитель имеет право на то, чтобы услуга была безопасна для жизни и здоровья.

Компенсация вреда здоровью из-за «недостатков услуги» гарантирована статьёй 1 095 Гражданского кодекса РФ.

Шаг 1. Обратитесь к врачу

Не пытайтесь справиться с пищевым отравлением самостоятельно. Вызовите скорую или доктора на дом. Если позволяет состояние, сходите в поликлинику. Расскажите медикам, что ели и когда почувствовали себя плохо. Всё это необходимо задокументировать.

Медицинское заключение в дальнейшем станет вашим главным доказательством. Хорошо, если в нём будет прослеживаться причинно-следственная связь между фактом посещения кафе и отравлением. Например, попросите врача написать, что отправление наступило не после посещения заведения, а «в связи» с ним.

При отравлениях в общепите презумпция вины ответчика, предусмотренная статьёй 1 064 Гражданского кодекса РФ, не действует. Нельзя просто взять и обвинить кафе в своём недомогании.

Должны быть доказательства, что причиной вашей тошноты является тот самый тартар из лосося, который вы съели вчера в кафе «Ромашка», а не беляш, который купили у метро.

Поэтому без обращения к врачу и таких неприятных процедур, как гастроскопия, не обойтись.

Вот что ещё может быть вашими доказательствами.

• Чек и счёт. Храните их хотя бы пару дней после посещения заведения, ведь отравление может проявиться не сразу. Если чек выбросили, но платили картой, сгодится банковская выписка.
• Показания свидетелей. Заручитесь поддержкой тех, кто подтвердит, что вы обедали в конкретный день в конкретном заведении. Почитайте отзывы о нём в соцсетях и на независимых рекомендательных ресурсах вроде TripAdvisor. Возможно, пострадали не только вы, и можно жаловаться коллективно.

Шаг 2. Напишите претензию

Укажите:

• когда вы посетили заведение;
• что заказывали;
• какие проблемы со здоровьем получили;
• сумму денежной компенсации.

Приложите копию медицинского заключения и чека (если есть) и отправьте претензию заказным письмом с уведомлением по юридическому адресу компании. Либо вручите её лично, но проследите, чтобы представитель ресторана поставил на вашем экземпляре дату и подпись.

Размер компенсации определите, исходя из счёта за обед, денег, потраченных на лечение, и прочих расходов.

Если вам пришлось взять больничный, то, согласно статье 1 085 Гражданского кодекса РФ, вы можете потребовать возмещения утраченного из-за болезни заработка. То есть, помимо расходов на лечение, ресторан должен будет компенсировать вам разницу между полученным по больничному листу и тем, что вы заработали бы, присутствуя на рабочем месте.

Согласно статье 31 закона «О защите прав потребителей», ответ на вашу претензию должен поступить в течение 10 дней. Заведение, дорожащее репутацией, постарается сгладить негатив и удовлетворит требования клиента.

Шаг 3. Пожалуйтесь в Роспотребнадзор

Роспотребнадзор — это Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Следить за соблюдением санитарных норм в заведениях общественного питания — её прямая обязанность.

Обратиться в территориальный орган Роспотребнадзора можно лично или онлайн. Сделать это можно на любом этапе: как при составлении претензии, так и во время обращения в суд.

Роспотребнадзор на основании вашей жалобы проведёт внеплановую проверку ресторана. Выявленные в ходе неё нарушения можно использовать в суде в качестве доказательств.

Шаг 4. Подавайте в суд

В исковом заявлении укажите:

• когда и при каких обстоятельствах вы получили отравление;
• какой вред здоровью причинён;
• какие у вас есть доказательства и свидетели;
• каковы ваши требования.

Приложите все имеющиеся у вас документы: медицинское заключение, больничный лист, чек из ресторана, заключение Роспотребнадзора, переписку с ответчиком и так далее.

Если собранные доказательства выстраивают причинно-следственную связь между потреблением пищи в кафе и отравлением, иск будет удовлетворён. Но если доказательства не дают полной картины произошедшего, а проведённые медэкспертизы не отвечают на вопрос, какая именно еда нанесла вред здоровью, шансы невысоки.

Иски о защите прав потребителей рассматриваются районными судами и могут быть предъявлены по месту нахождения (регистрации) ответчика, по вашему месту жительства или по месту причинения вреда, то есть адресу ресторана. Госпошлина по таким делам не взимается.

В исковом заявлении можно потребовать компенсацию не только вреда здоровью, но и морального вреда. Ведь если вы дошли до судебной инстанции, то, вероятно, ресторан изрядно потрепал вам нервы.

Отравился в ресторане: что делать и куда жаловаться — МК Санкт-Петербург

Некоторые заведения общественного питания не следят за чистотой кухни, нанимают поваров без санитарных книжек, а также закупают просроченные продукты. Ольга Ковалевская, юрист практики разрешение споров и юридического сопровождения «ССП-Консалт» рассказала «МК в Питере», что делать, если вы отравились в ресторане или кафе.

Первое, что необходимо сделать при отравлении это обратиться к врачу –вызвать скорую, сходить в поликлинику или же в частную клинику, так как важно зафиксировать факт отправления.

«Подробно расскажите врачу что и где вы ели и когда вам стало плохо. Тем самым можно будет провести причинно-следственную связь между посещением ресторана и вашим недомоганием.

Очень важно, чтобы в выписном эпикризе был указан конкретный перечень продуктов, из-за которых могло произойти отравление, таким образом блюда должны пересекаться с перечнем блюд по чеку из ресторана», – посоветовала Ольга Ковалевская.

Немало важно сохранить чек, подтверждающий оплату ужина в ресторане, в случае если оплата производилась картой, а чек не сохранился, то заверить выписку по карте в банке. Так же могут понадобиться свидетели, которые подтвердят факт посещения ресторана, а также ваши доводы, что отправление произошло именно там.

Второе, что необходимо сделать это написать претензию руководству ресторана. К этой претензии необходимо приложить чек, а также медицинское заключение. В этой претензии необходимо описать произошедшее, отразить ваше требование – это может быть возврат денежных средств за ужин, компенсация лечения, а также в случае оформления больничного можно потребовать компенсацию утраченной прибыли.

Претензию стоит направить ценным письмом с описью вложения, дабы в случае обращения в суд можно было бы доказать претензионный порядок. Срок на ответ по претензии, согласно действующему законодательству, составляет десять дней – статья 22 Закона 2о защите прав потребителей».

В случае неудовлетворения вашей жалобы необходимо обращаться в суд, а также написать жалобу в Роспотребнадзор для проведения проверки. При выявлении надзорным органом нарушений санитарного законодательства, руководство ресторана будет привлечено к административной ответственности.

Подать иск в суд можно как по месту нахождения ответчика, так и по месту жительства истца. В суде можно уже заявить так же требование о возмещении морального вреда, а также «потребительского штрафа», который определяется исходя из общей суммы удовлетворенных судом требований потребителя.

Необходимо учесть, что при рассмотрении дел в данной категории доказывать факт отравления именно в конкретном в ресторане необходимо непосредственно истцу поэтому обязательно стоит обратиться к врачу и зафиксировать симптомы и пройти необходимые процедуры, например, такие как гастроскопия.

Поесть и заболеть: что делать, если вам плохо после ресторана

Московское кафе Scramble временно закрылось из-за обнаруженного у посетителей заведения сальмонеллеза. «Афиша Daily» поговорила с инфекционистом, санитарным врачом, ресторатором и двумя пострадавшими при похожих обстоятельствах о сальмонеллезе и ротавирусе

К сожалению, раздолбаи есть не только в ресторанной индустрии, но и в индустрии производства продуктов. И, вероятно, их там не меньше, а санитарный контроль осуществляется не так жестко, как хотелось бы. По какой причине к ним попали зараженные яйца, неизвестно. Возможно, они взяли для проработки яйца водоплавающей птицы или деревенские яйца.

Или же они купили яйца на рынке, или они просто купили яйца у непроверенной бабушки — нам это неизвестно. Большие производства дают более стабильную и безопасную продукцию, чем любая бабушка, — это факт. Яйца водоплавающих птиц считаются опаснее, чем куриные, именно поэтому в России действует строжайший запрет на продажу яиц водоплавающих птиц в рознице.

Их переработка, кстати, возможна, то есть торты выпекать на их основе можно.

Предположим, они закупали яйца у крупного поставщика, но случилось так, что это яйцо почему-то оказалось зараженным сальмонеллезом. Мы не знаем, какие условия на производстве, но, судя по той же передаче, там все плохо. Дальше работает комплекс нарушений.

Если бы соблюдались все правила СанПиН, которые в современном мире соблюдать очень сложно, и яйцо проходило бы дезинфекцию, то, скорее всего, ничего бы не произошло: сальмонеллез — инфекция нестойкая, и она быстро бы сдохла. Мы не знаем, что там произошло.

Может быть, они сделали меланж или взяли бой яиц, и он хранился долго в холодильнике или просто в опасном температурном промежутке, и микроорганизмы распространились на другие яйца, которые использовали для готовки. Или, например, вся партия была заражена, и тут теоретически мог неправильно сработать поставщик.

Теоретизировать можно долго, но, даже не выходя на этот объект, я могу сказать, что санитарные правила там не выполнялись, потому что иначе этого не произошло бы. Потому что сальмонеллез — это штука серьезная, и в нормальных ресторанах она не встречается.

Писать ли жалобу

Расстройства ЖКТ, кстати, бывают разные. В случае обычной ротавирусной инфекции Роспотребнадзор проверять ресторан не будет. Но даже по ней проходят проверки в случаях массового заражения.

Так, например, было в мурманском дошкольном учреждении, где несколько детей попали в больницу с ротавирусной инфекцией, и в результате была проверка.

Хотя, конечно, инфекцию можно подхватить где угодно.

Я бы на месте потребителя написал жалобу, потому что заразиться инфекцией в ресторане — это ни в какие ворота не лезет. Также я потребовал бы компенсацию, потому что это серьезное нарушение законодательства РФ. Теоретически лечение в РФ бесплатное, а если человек хочет лечиться в США, то никто не будет ему это оплачивать.

Мы несколько раз сталкивались с заявлениями покупателей, которые якобы пострадали от нашей продукции и обращались в платные медицинские учреждения. Я им вежливо объяснял, что, во-первых, докажите, что вы отравились у нас, а во-вторых, медицина в России бесплатная.

И еще, если у тебя сальмонеллез, то ты не будешь лежать в платной клинике, ты в любом случае будешь лежать на Соколиной горе.

Как доказать?

Доказать довольно сложно. В случае сальмонеллеза проводится расследование эпидемиологической вспышки, и по результатам становится понятно, где находится источник.

Тут сложностей нет, это делает санитарная служба: людей просто опрашивают, где они были в последний раз и что ели, и когда все говорят, что в Scramble яйца, то тут сразу все становится понятно.

Но эпидемиологическая вспышка — это штука редкая, зато настолько меткая, что лучше бы ее вообще не случалось.

Что будет с виновным рестораном?

Для Scramble это начало конца, потому что там будут уголовные дела.

Продажа продукции, повлекшей угрозу жизни и здоровью людей, — это не административное правонарушение, а уголовное, статья 238 УК РФ, по которой виновным грозит до 5 лет.

Но это в том случае, если пострадал ребенок или если это смертельный случай. Когда я провожу аудиты, стараюсь доносить это до сотрудников ресторанов, и вот у меня теперь есть пример, доказывающий, что все эти идиотские правила важны.

Сальмонеллезом можно заразиться не только от яиц?

Да, можно и от мяса. В морепродуктах есть похожая инфекция, которая встречается довольно часто и дает феноменальный эффект: через пару часов начинает течь со всех концов и полощет двое суток — все как надо. Один из крупнейших поставщиков морепродуктов в России один раз поставлял такую продукцию. Я сам так травился. Но это не доходит обычно до больницы.

Когда обращаться в больницу?

Обращаться в больницу стоит, оценив свое состояние и диурез. Главное — вовремя пить. Если ты восполняешь жидкость, у тебя нормальное давление и ты не падаешь в обмороки, то это одна история.

Если ты понимаешь, что у тебя нет диуреза, плохое физическое состояние, ты на грани обмороков и держится запредельная температура, то тут нужно звонить в скорую. Конкретных рекомендаций дать нельзя, у всех болезни протекают по-разному, и то, что для одного допустимо, для другого смертельно опасно.

Особенно при бактериальной инфекции, когда ломается терморегуляция и может произойти катастрофа.

Имена некоторых героев изменены по их просьбам.

Отравился в ресторане что делать и куда жаловаться

Какая бы уважаемая компания не была, работают в ней самые обычные люди, как любой из нас, которые ведут себя по отношению к клиентам в зависимости от своего воспитания, уважения начальства, размера зарплаты, настроения и общего своего впечатления от всего периода работы в данной организации.

Почему Вам могут доставить неприятности персонал фастфуда? Ответ прост: кто-то мог не соблюсти правила гигиены, кто-то решил «насолить» начальству, кому-то Вы могли не понравиться или банально, продукты могли испортиться или вызвать у Вас аллергию. 

Помните! За Ваши деньги любая организация должна нести ответственность!

Итак, основные проблемы, с которыми могут столкнуться посетители данного фастфуда:

• отравление
• выданная еда не соответствует заказу
• не возврат денег при отмене операции в терминале
• причинение ущерба из-за опракидования еды на человека (небрежно уложили еду на поднос или кто-то толкнул, в результате чего Вы испортили одежду
• повреждение Вашего автомобиля при маневрировании на территории заказа еды через окно обслуживания
• ошпаривание горячими напитками, травматизм
• кража вещей в помещении фаст-фуда

Это наиболее распространенные случаи, но Ваш казус вполне может расширить данный список, так что смело обращайтесь к нам за консультацией.

Если Вы столкнулись с неблагоприятными последствиями при посещении ресторана быстрого питания, свяжитесь с нами или задайте вопрос в х и мы проконсультируем Вас о дальнейших действиях.

Ответим сразу на самые распространенные вопросы, которые нам задают потребители:

• чек иметь очень желательно, но его отсутствие не даст ресторану уйти от ответственности
• не имеет значения из какого Вы города нашей страны
• где Вы отравились (в этом факст-фуде или соседнем) в большинстве случаев решаете именно Вы, а не суд
• ресторан отвечает за происшествия не только внутри помещения, но и на прилегающей территории
• если Вы найдете свидетелей — шансы сильно возрастают, но и без них можно выиграть суд
• срок предъявления требований к фаст-фуду 3 года
• если Вам нет еще 18 лет, обратиться в суд могут ваши родители
• чем сильнее отравление, тем больше денежных средств возместят
• возмещают затраты на лекарства, проезд, медицинские услуги, юридические услуги, экспертные услуги, нотариальные услуги и 50% штраф по законодательству о защите прав потребителей
• могут потребоваться рвотные массы для экспертизы, постарайтесь сохранить их в небольшом количестве
• госпошлина по данным искам не оплачивается
• обратиться в суд Вы можете по месту Вашего проживания, месту регистрации или месту расположения фаст-фуда. Найдите нужный Вам суд здесь.
• Ведение дела самостоятельно — это сложный процесс. Мы сделаем это за вас от 25 до 45 тыс. руб., естественно, эти расходы Вам взыщут в 100% случаях. Средний срок возврата денег около 3-х месяцев. Все что Вам нужно, это оформить на нас доверенность у ближайшего нотариуса и просто ждать возврата денег на Ваш счет.
• Вы хорошо защищены российским законодательством, правда всегда на Вашей стороне.

Если Вам покажется, что за картошку фри, которой Вы отравились, просить 100 000 руб. компенсации это много, то знайте, что средний оборот любой российской точки любого распространенного бренда фаст-фуда в центре города составляет около 4,5 млн. рублей в сутки и в остальных частях города около 2,5 млн. рублей по данным на итог 2016 года.

Теперь разберемся в проблемах современных ресторанах быстрого питания подробнее, узнаем, что необходимо сделать пострадавшим потребителям и как восстановить справедливость.

Что делать если я отравился в ресторане

В последние десятилетия сеть общественного питания в стране значительно увеличилась. В частности, в Москве открылось множество дорогих элитных ресторанов, а также вполне бюджетных кафетериев.

И мы уже привыкли проводить здесь важные встречи, обедать, ужинать или праздновать события, а потому бывает довольно обидно, когда посещение мест общественного питания сопровождается неприятными последствиями в виде отравления или обнаружения в блюде того, чего там быть не должно.

Что делать, если отравился в кафе1536

Ср, 12 июля 2017, 16:57 Источник фото: Pixabay

Каждый посетитель кафе или ресторана предполагает, что питаться в общепите безопасно: продукты хранятся по правилам, а блюда готовятся строго по рецепту. Если же случилось несчастье, а ужин в кафе обернулся отравлением, расскажем, что делать, чтобы компенсировать ущерб.

Шаг №1

Если вы отравились после посещения общепита, обязательно обратитесь за медпомощью. Лучше вызвать скорую помощь или врача на дом. Расскажите доктору, что вы ели в общепите.

После медицинского исследования, если будут установлены признаки отравления, попросите врача сделать выписку из истории болезни, в которой он изложит возможные причины отравления и подробное описание состояния вашего здоровья.

Если вы вынуждены покупать лекарства для лечения или нести иные затраты, связанные с лечением, сохраняйте чеки, подтверждающие ваши затраты.

Шаг №2

После получения заключения врача обратитесь с письменной претензией в адрес владельца кафе. Если отравление пищей произошло на борту самолета или в вагоне-ресторане поезда, то направляйте претензию перевозчику.

В претензии обязательно укажите факт причинения вреда и сумму денежной компенсации, которую вы хотели бы получить.

В нее входят фактически понесенные вами затраты: стоимость обеда, стоимость лекарств и иных расходов на лечение, а также сумма морального вреда.

Приложите к претензии копию медзаключения и чека (счета), а также билета (если отравление произошло после приема пищи в вагоне-ресторане или самолете).

После посещения любого места общественного питания сохраняйте чек хотя бы несколько дней.

Если счет не сохранился, то подтверждением могут служить выписка из банка по операциям по счету (если расплачивались банковской картой), а также показания свидетелей.

При этом даже если не вы, а ваш знакомый расплачивался за обед в кафе, помните, что, согласно закону «О защите прав потребителей», право требовать возмещения вреда, причиненного вследствие недостатков товара, признается за любым потерпевшим.

Если заведение общепита отказывается признавать факт отравления

Если вашу претензию проигнорируют или она не будет удовлетворена, обратитесь с жалобой в территориальное подразделение Роспотребнадзора. В жалобе нужно указать факт события (отравление), ваши (и ресторана) контакты. Приложите копию медзаключения и копию чека.

Роспотребнадзор обязан провести проверку кафе и уведомить вас о ее результатах. Если в кафе нарушаются санитарные нормы и правила, то ваша жалоба и следующая за ней проверка, возможно, сохранят здоровье других граждан. Кроме того, результаты проверки могут послужить дополнительным доказательством вины исполнителя.

Возмещаем причиненный вред через суд

В соответствии с законом «О защите прав потребителей» вы имеете право на возмещение причиненного вам вреда. За защитой своих прав идем в суд.

• В исковом заявлении нужно указать:
• – когда и при каких обстоятельствах вы отравились;
• – свидетелей (если таковые имеются), которые могут подтвердить, что вы действительно принимали пищу в этом заведении;
• – результаты проверки Роспотребнадзора и выявленные нарушения (если такая проверка проводилась);
• – сумму причиненного вам материального ущерба: в эту сумму включите стоимость некачественного обеда, которую вы оплатили ответчику, стоимость расходов на лечение и размер утраченного заработка за время лечения (если вам по каким-либо причинам работодатель не оплачивал лист нетрудоспособности);
• – размер морального вреда, который на ваш взгляд ответчик должен вам выплатить; размер компенсации морального вреда определяется судом и не зависит от размера возмещения имущественного вреда.
• К исковому заявлению необходимо приложить следующие документы:
• – медицинское заключение, подтверждающее факт пищевого отравления;
• – чек из ресторана или иной документ, подтверждающий оплату услуги или выписку из банка, подтверждающую перечисление денежных средств ответчику;
• – чеки и иные документы, подтверждающие расходы на лечение;
• – справку от работодателя о размере утраченного заработка за дни болезни (если больничный лист не оплачивался);
• – заключение Роспотребнадзора о результатах проверки (если такая проводилась).